Европейская или канадская, бразильская или чилийская — выбор за Вами! Впрочем, как и выбор продукта. Если Вы переработчик, то головной тримминг и щековина — способ удешевить производство, не снижая качество конечного продукта! Если Вы ресторатор или поставщик розничной торговли, тогда Вам понравятся красивые отруба, завернутые в индивидуальную упаковку для лучшей сохранности и легкого размещения на витрине! Также предоставляем большой выбор шпигов для переработки и засолки!